Norcineria Lorenzo Palazzolo Acreide
Tradizione, Suino Nero Siciliano e sapori di Palazzolo Acreide
Nel cuore del centro storico di Palazzolo Acreide, lungo il Corso Vittorio Emanuele, la Norcineria Lorenzo unisce la storia di una bottega, una filiera familiare e la lavorazione artigianale della carne suina.
Il locale, che dal 1966 ha ospitato la Macelleria Colosa, è oggi gestito da Lorenzo Maltese, che ne raccoglie l’eredità proponendo carni fresche, salsicce, salumi stagionati e preparazioni pronte da cuocere.
La Norcineria lavora carne di Suino Nero Siciliano, proveniente dall’allevamento di famiglia in contrada Giannavì, e Suino Bianco accuratamente selezionato.
- Bottega storicaDal 1966 in Corso Vittorio Emanuele 87
- Filiera di famigliaSuino Nero Siciliano in semilibertà a Giannavì
- Presidio Slow FoodSalsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide
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AllevamentoDall’allevamento alla bottega
Lorenzo è cresciuto qui, tra le colline di Giannavì. I nostri Suini Neri vivono all’aperto, in semilibertà, e mangiano cereali germinati e fave che coltiviamo noi. Ognuno è iscritto al Registro Genealogico e la sua storia si può seguire dalla nascita.
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SalumiLa Salsiccia di Palazzolo Acreide
Presidio Slow FoodFresca e stagionata, con sale marino, finocchietto, peperoncino e Nero d’Avola. Al banco anche pancetta arrotolata, guanciale, lardo alle erbe, salame aromatico, salsiccia pepata e mortadella.
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Carni fresche e preparatiLe proposte della Norcineria
Braciole, stinchi, puntine, filetto e salsiccia fresca di Palazzolo, di Suino Nero Siciliano e Suino Bianco. E poi mortadella e preparati pronti da cuocere, secondo disponibilità e stagionalità.
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La BottegaUna bottega storica
Dal 1966 a oggiPer circa sessant’anni Macelleria Colosa, oggi Norcineria Lorenzo: carne suina e sapori locali in Corso Vittorio Emanuele 87.
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Consegne
Consegne e spedizioni
Sono disponibili consegne a domicilio a Palazzolo Acreide e nei comuni limitrofi.
I salumi possono essere confezionati sottovuoto per il trasporto e la conservazione.
Contatti
- IndirizzoCorso Vittorio Emanuele 87
96010 Palazzolo Acreide (SR) - Telefono e WhatsApp375 782 2140
- Orari di aperturaMer–Sab 9:00–13:00 · 16:30–20:00
Dom 9:00–13:00 · Lun e Mar chiuso
Vi aspettiamo in bottega.
Norcineria Lorenzo
Domande frequenti
Dove si trova la Norcineria Lorenzo?
La Norcineria Lorenzo si trova in Corso Vittorio Emanuele 87, nel centro storico di Palazzolo Acreide (SR), nel locale che dal 1966 ha ospitato la Macelleria Colosa.
Quali sono gli orari della Norcineria Lorenzo?
La Norcineria Lorenzo è aperta da mercoledì a sabato dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 16:30 alle 20:00, la domenica dalle 9:00 alle 13:00. Lunedì e martedì è chiusa.
Chi gestisce la Norcineria Lorenzo?
La Norcineria Lorenzo è gestita da Lorenzo Maltese, che raccoglie l’eredità della storica bottega proponendo carni fresche, salsicce, salumi stagionati e preparazioni pronte da cuocere.
Che carne lavora la Norcineria Lorenzo?
La Norcineria Lorenzo lavora carne di Suino Nero Siciliano, proveniente dall’allevamento di famiglia in contrada Giannavì, e Suino Bianco accuratamente selezionato.
Dove viene allevato il Suino Nero Siciliano?
Il Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo viene allevato in contrada Giannavì, sulle colline di Palazzolo Acreide, su oltre 30 ettari di terreno: i suini vivono in semilibertà, sono alimentati anche con cereali germinati e fave coltivati principalmente in azienda, sono iscritti al Registro Genealogico Nazionale e tracciabili dalla nascita.
Dove comprare la Salsiccia di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food?
La Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide, Presidio Slow Food, si trova alla Norcineria Lorenzo in Corso Vittorio Emanuele 87 a Palazzolo Acreide, fresca e stagionata, prodotta secondo le indicazioni del disciplinare del Presidio. La stagionata è preparata con sale marino, finocchietto, peperoncino e Nero d’Avola. È disponibile anche la Salsiccia di Palazzolo di Suino Bianco.
Quali salumi e carni fresche si trovano al banco?
Al banco della Norcineria Lorenzo, secondo disponibilità e stagionalità, si trovano pancetta arrotolata, guanciale, lardo alle erbe, salame aromatico, salsiccia pepata stagionata e mortadella; braciole, stinchi, puntine, filetto e salsiccia fresca di Palazzolo, oltre a preparati pronti da cuocere.
La Norcineria Lorenzo fa consegne a domicilio?
Sì, la Norcineria Lorenzo effettua consegne a domicilio a Palazzolo Acreide e nei comuni limitrofi. I salumi possono essere confezionati sottovuoto per il trasporto e la conservazione.
Come si ordina alla Norcineria Lorenzo?
Per informazioni sui prodotti disponibili, ordini, consegne e spedizioni si può chiamare o scrivere su WhatsApp al 375 782 2140, oppure passare in bottega in Corso Vittorio Emanuele 87 a Palazzolo Acreide.
Ordini e informazioni
Vi aspettiamo in bottega
Siamo a disposizione per informazioni sui prodotti disponibili, ordini, consegne e spedizioni. Corso Vittorio Emanuele 87, Palazzolo Acreide (SR) · Telefono e WhatsApp 375 782 2140.
- Mercoledì9:00–13:00 · 16:30–20:00
- Giovedì9:00–13:00 · 16:30–20:00
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